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課程資訊
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課程
D. 醫技學院
【B組】營養
實習生訓練
09.膳食供應與管理-採購、驗收及庫房管理(實習生教學)
摘要
09.膳食供應與管理-採購、驗收及庫房管理(實習生教學)
1.了解食材品質及規格
2.擬定驗貨標準
3.了解庫房安全管理
4.了解採購合約擬定